Wenn man an einen Bauernhof denkt, denkt man an frisch angebauten Mais, Karotten, Salat, Rinder und eine Vielzahl anderer Produkte. Greenleaf Gourmet Chopshop, ein Restaurant in Südkalifornien, das frische, authentische Speisen direkt vom Bio-Bauernhof serviert, hatte Schwierigkeiten, seine umfangreiche Speisekarte in ein lesbares Format für seine Kunden zu bringen. Um dieses Problem zu lösen, luden sie Embed Digital ein, gemeinsam mit ihnen ein digitales Menü auf der Grundlage der Fallstudie zu entwickeln.
„Das Bestreben, ein authentisches und lokales Essenserlebnis zu schaffen, unterscheidet Greenleaf Gourmet Chopshop von anderen Restaurants im Bereich der gesunden Ernährung“, so Firmenchef Jonathon Rolo in einer demnächst erscheinenden Studie. Das Restaurant musste seine Speisekarte auf eine Art und Weise präsentieren, die seinem gesunden Image und seinem Firmenslogan „eat well, live well“ entspricht.
Die Panel-Menüs boten ihnen eine Overhead-Menüanzeige mit sechs Bildschirmen, die je nach Bedarf und Zeit in verschiedene Segmente unterteilt werden können. Das auf diese Weise angezeigte Menü kann bei Bedarf stündlich angepasst werden, was für das Restaurant von entscheidender Bedeutung ist. Das Panel-Menü enthält auch eine automatische Bildbewegung zur Projektion von Produkten und ein Ticket-Zeichen, ein Marketing-Symbol, das zeigt, dass Greenleaf sich für lokale und nachhaltig erzeugte Lebensmittel einsetzt.
„Greenleaf hat vor allem während der Happy Hour und beim Brunch am Wochenende die meisten Kunden, so dass wir verschiedene Versionen der Speisekarte einrichten können, die während dieser Zeiten angezeigt werden“, sagt Mike Sisco, Direktor von Embed Digital. „Und da die Bildschirme von der belebten Fußgängerzone aus zu sehen sind, haben wir es so eingerichtet, dass das Angebot auch zu Zeiten angezeigt wird, in denen die Geschäfte geschlossen sind, um so potenzielle Kunden anzulocken.
Das Panel-Menü hat auch den gesamten Betrieb des Restaurants beschleunigt, da die Kunden die Speisekarte schnell und einfach erkunden können. Dies führte laut der Fallstudie zu einer allgemeinen Umsatzsteigerung.
